RÖGGELCHEN

Unser Brötchen mit dem höchsten Roggenanteil.

Allergene enthält: Gerste, Gluten, Roggen, Weizen

Mehlverhältnis: 79% Weizen, 21% Roggen

Nährwertinformation:
(durchschnittliche Nährwerte je 100g)

Brennwert (kJ): 1128 kJ
Brennwert (kcal): 267 kcal
Fett: 1,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g
Kohlenhydrate: 50 g
davon Zucker: 2,9 g
Eiweiss: 10 g
Salz: 1,6 g

(Durch unsere handwerkliche Herstellung können auch weitere Allergene wie glutenhaltiges Getreide (Hafer, Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut, Durum), Fisch, Erdnüsse, Ei, Schalenfrüchte (Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Mandeln, Kaschunüsse), Milch (einschl. Laktose), Lupine, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Soja in Spuren in unseren Produkten enthalten sein.)

Weizenmischbrötchenerkehrsbezeichnung: Weizenmischbrötchen

Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl 11%, Weizeneiweiß, Roggenvollkornsauerteig, Gerstenmalzextrakt, Dextrose, Weizenmalzmehl, Weizenstärke, Gerstenmalzmehl, Hefe, Palmfett, pflanzliche Öle (Raps, Palm), Erbsenextrakt, Glukosesirup, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat),   Emulgator E471, Säuerungsmittel E270, Säureregulator E516