Dinkel-Korn-Stange

Porridge ist aktuell extrem angesagt, warum dann nicht ein Brot damit backen? Ein milder aber körniger Geschmack vom Hafer-Brei verbunden mit der nussigen Note des Dinkels ist eine perfekte Grundlage für süße und herzhafte Frühstückskreationen. Zudem bleibt das Brot durch den Porridge lange frisch und saftig. Den gekochten Hafer lassen wir ganze 24 Stunden ziehen, unser hauseigener Dinkel-Sauerteig darf ebenfalls 18 Stunden reifen und dann bekommt das Brot vor dem Backen noch mal über eine Stunde Zeit zur Aromabildung. Wir finden der Aufwand lohnt sich, denn so ein Brot bekommt man garantiert nur bei uns!

Zutaten